Catering & Festvåning

Vegansk & Vegetarisk

Vegetariskt 3-rättersmeny V1 -- 520kr/Person

Soppa på jordärtskocka

Med friterad skocka, rostad rotselleripuré och algkaviar 

Vegetariskt

Stekt Chèvre

Med grillad gulbeta och zuccini, nattbakade körsbärstomater, basilikaaïoli och timjanrostad potatis Cherie 

Vegetariskt

Amarettocrème

Amarettocrème med inkokta björnbär, hasselnöt-kardemummacrunch 

Vegetariskt

Veganskt 3-rättersmeny VV2 -- 555kr/Person

Carpaccio på betor

Med morotshoummos, saltrostade frön, friterad kål och lime 

Veganskt

Friterad tofu

Med grön ärtmousse, salsa på svarta-, soja- och vita bönor med koriander och chili, svartrot och rostade frön samt vegansk chilimajonnäs, röd linstabboulèh

Veganskt

Sojabrownie

Med mörk chokladmousse och exotisk salsa, jordgubssirap

Veganskt